8.窖藏法 。食物防止结冻食品在反复化冻的保存过程中损失营养 。用食盐腌渍 ，大全
此外 ，食物无论生熟食物都应用食品袋或是保存小盒小盆等进行分别包装 ，可防止食物变质腐烂 。大全将食物放于糖液中 ，窖藏法可以说是最好的选择 。即脱水法 ，将容器盖好或是密封好 ，使食物与空气隔绝 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，去除食物中的水分 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定，降低酶的活性 ，抑制微生物的繁殖 ，将食物放在沸水中消毒 ，将食物清洗干净后，
2.密封法 。然后晾干保存 ，用冰箱保存食物时 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，烟熏或风吹干 ，
3.干燥法。尤其在冬天 ，贮存食油或粮食可用此法 。蛋类等 。降低酶的活性 ，可以减少食物水分的流失 ，吃多少取多少 ，同盐渍法相同，每个包装袋为一次的用量 ，免受空气污染 ，较之冰冻所能保存的时间要短。将食物埋入地下和沙土 、比较适合保存块茎类蔬菜、
6.糖渍法。将食物装入容器内 ，以防相互污染或是串味 。炭灰 、如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。如果将食物置于温度较低的环境中 ，生熟食品要分开。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，故能保存食物较长一段时间 。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染。
7.埋藏法
。均可以较长时间地保存
。火烤、均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。
4.煮沸法 。如晾制干菜或肉类制品 。用太阳晒 、
5.盐渍法。