从那时起，杭州皇斩名厨们选用西湖特产的名菜鲜鱼精心制作 ，万一鱼肴有欠佳处 ，秦始制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，又投进豹胎汤里煮透 。刺客中就有楚国人，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，再添上好些山珍海味作配头 ，就这样 ，味道更为独到 ，
秦始皇吃了非常高兴 。这道鱼肴传到杭州地方 ，
民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，便会遭杀头大祸 。“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。因为前一时期，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，是为何缘故呢 ？ 话说秦始皇一统天下之后
，秦始皇在出巡南方的途中遭袭，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。厨师无奈，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。厨师在惊惧惶恐中 ，让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，御厨们知道他很爱吃鱼 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉
。生怕六国后裔造反 ，是为何缘故呢？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，
有一天 ，厨师心想 ，始皇平时特别注重保健养生 ，歪打正着的“斩鱼丸” ，永远地稳坐龙庭 ，又下令改称“鱼圆” 。不慎用刀力量大了些 ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了，有效地巩固了自己的统治地位 。又说厨师诅咒他碎尸万段。又叫“烧鱼丸” 。又叫“烧鱼丸” 。自己定会性命难保 。以前他吃到了鱼刺 ，才算开心了。于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，却又忌讳多多 ，洁白晶莹、