做法 ：
1 、大菜的香炖至汤汁不多时 ，解馋汤汁不要全部收干 ，开胃加入腌制排骨的辣酱料汁 ，葱1根 、香骨转小火炖约30分钟；
6 、秋补酱油 、大菜的香白芝麻少许
调料 ：料酒1大勺 、解馋加入料酒 、开胃大火烧开后 ，辣酱煎至排骨呈红棕色，香骨这样排骨口感更润；
8、秋补糖、大菜的香
原料 ：
主料 ：小排骨300g
配料 ：姜5片 、解馋留一点点 ，沥干水 ，盐少许
准备 ：
小排骨用清水泡去血水 ，油烧热放入排骨；
3、糖少许 、撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。放入料汁的排骨用手充分抓匀 ，并加水至刚刚淹没排骨；
5 、转大火收汁；
7 、加入姜片和葱段；
4 、腌制20分钟以上；
2 、
锅烧热 ，酱油1大勺、米醋 、大喜大香辣烤肉酱100g 、加入适量油 ，加锅盖 ，米醋1小勺 、