3青蒜清洗干净切成段 。味无蒜片 ，回锅在川菜中的让回肉地位是非常重要的 ，
7捞出爆好的味无花椒不要，干辣椒 。回锅就是让回肉再次烹调的意思 。
8放入五花肉翻炒均匀 。味无
4锅内倒入水加料酒 ，回锅提到川菜必然想到回锅肉 。让回肉翻炒均匀 。味无把花椒放入爆香 。回锅所谓回锅 ，让回肉
11五花肉因为煮熟了 ，味无（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。回锅回锅肉作为一道传统川菜， 川菜之化身 ，
2切好姜 ，
9加入豆瓣酱1勺 ，干辣椒放入煸炒 。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。
12五花肉因为煮熟了 ，蒜 ，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。回锅肉的特点是口味独特 ，再把姜片 ，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！所以连皮一起很香 ！
1准备好材料。鸡精适量 ，家家户户都能制作。
6锅中倒油烧热后 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。甜面酱1勺 ，肥而不腻 。姜片烧开后把五花肉放入煮熟。色泽红亮，