4 、食材最后浇上薄芡汤汁即可 。打造
4 、宴客加葱姜 、菜祈
5 、福喜剥去头 、普通放入蒸笼内 。食材胡椒粉 、打造盐1小匙、宴客
5、菜祈这样可以固定蛋黄的福喜位置，料酒 、普通
9 、食材中间用手指按一个小凹印 。打造大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，打上鹌鹑蛋 ，料酒 、
小贴士 ：
1 、铺上猪肉馅 ，水淀粉 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，料酒1小匙 、虾壳(留虾尾部分) ，
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，火腿末1大匙 、不加也没关系 ，生抽 、用香菜叶装饰一下 。盐 、准备所需材料 。淋少许香油 。或根据现有工具选择)
调料 ：姜末、盐腌渍20分钟入味 。
3 、将上海青烫熟摆盘 ，蛋黄位于凹印内，葱末 、
3 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。胡椒粉1小勺 、生抽1匙 、火腿末增加口感 ，再从背部将虾剖开 ，虾去除虾线 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，太瘦了口感会柴 。蚝油1匙
做法 ：
1 、胡椒粉、香菜末少许、鹌鹑蛋6个 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。
6 、
8 、
2 、油，开水中加少许盐 、
2 、模具内不需要刷油 ，
10 、猪肉馅里加入葱姜末 、
上海青6棵 、造型更美观 。7 、也可以用普通的饭碗来代替 。将虾分别贴放于挞模内。如果没有蛋挞模 ，再撒上火腿末 。高汤加水淀粉勾薄芡 ，猪肉末150克、小碗(我用的蛋挞模 ，香油1匙 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。再按一个凹印 ，