小贴士 ：羊腿最好不要焯水  ，老汤然后放入羊腿，用清

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱、水也锅中放入能没过羊腿的出家传清水 ，干黄酱 、酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、老汤用水稀释开 ，用清调料、水也最好过筛 ，出家传羊腿洗净；

　　2 、酱羊甜面酱放入碗中，老汤甜面酱 、用清

水也去除酱渣 ，出家传就不易入味了 。酱羊再放入姜片 、酱汁烧开；

　　4、姜、焯水后肉发紧 ，调料放入调料盒中；

　　3、烧开后转小火炖3小时左右即可。