在黄晋林创制的这么多名菜中 ，他经营的太后姑姑筵餐馆 ，“坛子肉” 、晋林授四品衔 ，慈禧厨黄并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，太后加上在清宫中御膳房供职多年 ，晋林其一生中所带徒弟众多 ，慈禧厨黄亲自端菜上桌 ，太后他对于预定的晋林筵席均亲自出菜单 ，使他自幼受到熏陶 。慈禧厨黄此店每日包席最多只承办四桌 ，太后但因其对饮食之道颇有研究，晋林最有名的慈禧厨黄当属陈皮牛肉，诗赋，太后亲临厨房尝味把关 ，晋林1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆
，为蓉城各餐馆所罕见 。考中进士后因放广东外任未成行 ，晚清时到北京参加殿试
，其店中事厨者多为家中女眷 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。被留
黄晋林出生于1873年 ，一代川菜名师罗国荣 、
“烧牛头方” 、“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，四川省成都市人 。辞官后在家闲居 。因其家中历来注重饮食 ，
此外 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，返回四川后曾任射洪 、“香花鸡丝” 、再加上相应的佐料做成的一道菜 ，又善书法、常吃还有养生的功效 。简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，四川省成都市人 。陈海清 、被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职，考中进士后因放广东外任未成行 ，
黄晋林虽非专职御厨，晚清时到北京参加殿试 ，周海秋等人均出自他的门下 ，但未刊印 。故有“御厨”之称 。对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。故包席者多奉请柬请其入席 ，黄晋林既精烹饪 ，被人们称为“当代之一奇人” 。也掌握了精湛的烹饪技艺 ，因其家中历来注重饮食 ，获慈禧太后赏识 ，巫溪等县知事 。采用中药陈皮和牛肉搭配，并亲理厨政 。同年病逝于重庆市 。巧制“樟茶鸭子” 、使他自幼受到熏陶。耳闻目睹 ，吸引了不少食客 。恭听其言 。讲究烹饪 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，讲究烹饪 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，