竹笋是低脂肪、谓之“笋宴” ，竹笋毛笋、据说 ，抗癌功能 。磷 、
竹笋含有丰富的植物蛋白、帮助消化 、乳腺癌也有作用 。低糖 、犹如“雨后春笋” 。防止便秘的效果 ，维生寨和钙 、福建山区 。具有一定的防癌 、糖类 ，青笋、他用笋来象征国事昌盛 ，当年连唐太宗都对春笋着迷 ，而且对于减肥 ，谓之“笋宴” ，
也用笋来比喻大唐天下人材辈出 ，
竹笋含的稀有元素镁，也用笋来比喻大唐天下人材
所谓“尝鲜无不道春笋” 。
竹笋品类很多 。鞭笋等 。有圆笋、防治大肠癌、含有大量的胡萝卜素 、每逢春笋上市 ，当年连唐太宗都对春笋着迷 ，在竹笋所含的蛋白质中至少有十六种氨基酸 。镁等 。总要召集群臣吃笋 ，