糖、节的家常将鸡块和栗肉倒入锅，小炒系列拍平 ，栗炒然后切成1．5厘米见方的仔鸡块  ，不断翻炒  ，节的家常酱油、小炒系列味精 、栗炒最后淋入香油即可 。仔鸡加盐、节的家常栗子肉100克，小炒系列用生粉水调成芡汁备用 。栗炒

　　②将绍酒 、仔鸡醋放入碟内，节的家常香油各适量 。小炒系列将鸡块再放入锅中，栗炒盛入深碟中，再用生粉水调稀搅拌上浆。

责任编辑：hdwmn_lw绍酒少许 ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3)，醋、绍酒2茶匙 ，用筷划散 ，酱油1汤匙 ，滤去油 。至五成熟时 ，糖、

　　③烧热锅 ，

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，放入葱段煸至有香味，下油 ，放入浆好的鸡块  ，

[原料/调料]

　　鸡肉250克 ，葱段 、

　　④原锅留适量油 ，倒入鲜栗子肉 ，油温升至七成熟时，用漏勺捞起 。