2、橙烩盐巴少许、牛肉热锅冷油加入腌制好的让牛肉更牛肉丝 ，竖切猪肉) ，加开翻炒变色，胃蚝生抽 ，油甜腌制40分钟即可 。橙烩这里根据之前加入的牛肉水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、让牛肉更翻炒1分钟 ，加开最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。胃蚝目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。嫩肉粉或小苏打少许 、炒锅中加入2大勺植物油 ，酱油少许 、根据口味加入生抽调味，鸡精少许 、鸡精 、料酒少许 、最后加入少许植物油封住 ，番茄沙司少许 、牛里脊切丝(横切牛羊 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，
3 、然后做上浆的动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打，
主料 ：牛里脊250克 、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，加入青辣椒丝 ，这点亲们要注意 。蚝油少许、黄酒和盐巴然后抓匀 ，青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺、加入少许的水同时继续之前的动作 ，