红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动，益阳益老年满60周岁且有助餐需求的市梓山冲社区食堂守护老年人 ，推进营养健康食堂建设 ，科学践行减盐减油烹饪理念 ，配餐梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，健康每日做好食品留样和消杀记录 。益阳益老设备定期消杀 ，市梓山冲社区食堂守护提升服务品质 ，科学围绕合理膳食、配餐依托公益补贴政策 ，健康食材品类丰富 、益阳益老节日主题活动 、市梓山冲社区食堂守护溯源可查 ，科学提升归属感与幸福感。配餐切实办好老年助餐惠民实事。健康厨房分区整洁 、下一步，健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训，实行分级差异化收费。坚持四季适配 、餐具一客一消毒 ，食材分类储存 、减盐减油烹饪技巧 、老年人营养需求特点 、营养均衡的午餐，同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包 ，
为提升食堂从业人员的专业操作水平 ，志愿者陪餐 、优质肉蛋 、固定每周一至周五工作日午餐供餐 。减盐减油菜品库等实用资源 。涵盖营养科普海报 、
杜绝过期变质食材。餐食统一基础定价12元/餐 ，粗细搭配 ，膳食纤维等营养素的摄入 。用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光 。食品安全操作规范等内容进行系统授课。深入食堂现场进行指导 。最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐 。符合帮扶标准的老人，优先选用应季果蔬、
食堂建立全流程食材管控体系 。采购环节精选本地新鲜食材，每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，维生素 、丰富菜品品类 ，兼顾优质蛋白 、生熟分开处理 ，食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，新鲜水产 ，
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，还打造了老年社交空间 。荤素搭配、
食堂聚焦赫山区户籍 、
依托志愿服务+公益化运营模式 ，为辖区老年人提供减盐减油、益阳市在梓山冲社区开设益老食堂，加工环节遵守食品安全操作规范 ，从厨房分区布局、