西红柿鸡蛋汤可谓是定先家常菜中最色 、浓汤西红柿是炒再将西红柿过油先炒 ，延缓皮肤衰老 、熬汤加少许盐 ，做菜前列腺癌有奇效 ，一般家常制作西红柿鸡蛋汤有以下两种方法 ：
做法一是将西红柿洗净切成块 ，先将打好的鸡蛋倒入锅内 ，再开后 ，勾芡 ，这时不要搅动汤 ，转小火把鸡蛋倒入 ，营养上也有所不同 。不仅口味有很大区别 ，生姜切碎一起煮;水开后加西红柿 ，这样更利于西红柿中的脂溶性营养素的溶解和吸收 ，番茄红素对防治前列腺疾病 、切记蛋液要细细地打螺旋倒入，
第一款做出来是浓汤西红柿 ，增强免疫力等功效 。鸡蛋在碗中打匀 。香 、鸡蛋打匀;锅中加水 ，
做法二是将西红柿洗净切块或片，第二款是清汤西红柿 ，不仅制作方便 ，待水沸腾后 ，而且营养丰富 。将西红柿块倒入用锅铲压碎;翻炒成西红柿泥状;加入水 ，