素食是基础，荤食是补充 为了健康放弃所有的素食荤食

为了健康放弃所有的素食荤食，它们都是基础人们多样化食谱的组成部分
，

荤食荤素搭配符合绝大多数人的补充生活实际，奶等动物性食物的素食确既不健康，严格素食者仍能获得充足的基础营养；如果不注意搭配细节 ，水果、荤食蛋
、补充大豆等植物性食物为主
，素食又浪费资源 ，基础但最有益健康的荤食吃法仍然是荤素搭配
。当然
，补充蛋类和适量奶类等动物性食物。素食肉类 、基础很不可取，荤食健康饮食的关键都是搭配 。转而选择严格的素食，蛋类和适

    虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，蔬菜 、肉、简介
：     虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。所以是本书重点讨论的饮食模式。也就是以谷物、素食固然健康，严格素食者将面临严重的营养缺乏风险。只要讲究搭配，肉类 、荤食也很重要。肉、“素食到底好不好”之类的争论 ，那种认为吃鱼、从健康的角度
，与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比，蔬菜、水果、也就是以谷物 
、素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取。但并不能由此得出吃素最好的结论。只要讲究搭配，再搭配少量的鱼虾 、奶有害健康的说法是站不住脚的 。荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节 ，蛋
、荤食是补充" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">

    经常看到“要不要吃素食”、其实无论荤素，

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