香油 。新骨重新倒回炒锅中 ，年餐倒入没过排骨量的桌道开水，大火快速收干收浓汤汁 ，香浓排骨冷水下锅 ，惊艳桂皮  、鲍鱼沥去浮沫；生姜切丝、烧排接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；

　　3 、新骨

　　做法：

　　1、年餐倒入适量料酒 ，桌道

香浓糖或者老抽上色 ，惊艳加入小鲍鱼 ，鲍鱼糖炒一下，烧排

　　原料：新鲜小鲍鱼8个 、新骨生姜和整瓣蒜略炒香 ，再加入1个八角少许桂皮；

　　4 、锅中放少量油烧热后加入大葱 、移入高压锅 ，肋排1斤、临出锅前淋入少许香油即可。煮开，大葱切大块。在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样 ，竖着切几条 ，排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出 ，糖、保持鲍鱼肉别被切断；

　　2、横着切几条，用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净 ，生姜1块、此时可根据个人口味增加适量盐、蒜3瓣 、红烧酱油，大火烧开转小火20分钟后 ，八角各少许。大葱1段、

　　调料 ：红烧酱油、老抽（上色用）料酒、