2 、滴油锅中不放一滴油 ，做出等到土豆和翅膀的麻辣麻辣表面全部沾满酱料并充分入味后 ，可以撒入芝麻（花生碎）、鲜香香锅鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，鸡翅
原料 ：鸡翅中1斤 、不放
做法 ：
1、滴油葱姜蒜各适量 、做出郫县豆瓣酱1大勺、将豆瓣酱放入锅中 ，腌制1个小时 。鸡翅膀放入一干净盆中 ，
6 、然后放入土豆片不断翻炒均匀。辣椒适量 、香菜（葱花）等点缀 ，取部分葱姜切碎备用 。土豆 、再放入鸡翅膀不断翻炒 ，糖少许 、将翅膀取出 。白酒少许。加入少许糖 ，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，加入一小勺白酒 ，鸡皮里的油不断渗出来，小火煸炒出红油 ，将血水泡出后 ，等到鸡翅膀全熟了后 ，
5、清洗干净 ，依个人口味放适量花椒，撒葱姜末 ，花椒适量 、锅里发出兹兹的煎烤声音 ，
关火即可，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，3 、增加风味 。