这叫打乏 。黄豆炖菜这一步的蹄花汤话 ，

　　3，黄豆猪蹄焯水煮三到五分钟，蹄花汤会让成品显得干净利索  。黄豆砂锅里加猪蹄，蹄花汤黄豆。黄豆

　　5，蹄花汤加入盐 ，黄豆

　　4  ，蹄花汤要是黄豆压力锅或者其他锅视情况自定。葱姜，蹄花汤

黄豆出锅 。蹄花汤放入白酒不盖锅盖煮开。黄豆捞出洗净处理好 。胡椒继续半小时  。一起煲一个半小时 ，盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法 ：

　　1 ，

　　2，保证汤清淡清爽。要是炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉。

　　原料：猪蹄一只 黄豆半碗泡发  、葱两段 姜一块 、