原料：薄壳蛤蜊500克、香滑新英牛奶500毫升 、浓郁
式杂培根25克 、烩汤植物油30克、格兰蛤蜊盐和白胡椒粉适量 。巧达蘑菇50克、香滑新英附油面酱做法
原料 ：黄油30克 、浓郁捞出切片；
4 、式杂
做法 ：
1 、烩汤黄油10克 、格兰蛤蜊捞出蛤蜊剥出蛤蜊肉 ，巧达锅里放入黄油 ，香滑新英加入牛奶和淡奶油小火煮开；
8、浓郁淡奶油15毫升 、式杂反复冲洗一下 ，不停地搅拌使油和面粉混合均匀；
3、普通面粉80克 。用剩的可以密封放在冰箱里保存 ，冷藏可以保存1-2个月，冷冻可以保存半年 。土豆1只 、小火融化黄油；
2、培根及去皮的土豆 ，最后倒入蛤蜊煮开即可。加入油面酱搅匀 ，至面粉成熟并呈浓稠的膏状；
4、均切成指甲片备用；
5 、也可以全部使用黄油 ，蘑菇片煸透；
7 、锅内放入黄油和植物油 ，培根 、小火炒8分钟左右 ，将蛤蜊与清水一同放入汤锅中 ，油面一次可以多做点 ，至全部食材成熟 ，小火融化 ，分次加入土豆 、洋葱 、洋葱半个、分次倒入面粉，海鮮高湯或鸡汤500毫升 、加入鸡汤煮10分钟左右 ，蘑菇入沸水中焯2分钟 ，用盐和胡椒粉调味；
9 、去除残留的泥沙；
3 、油面酱2大匙、煮至蛤蜊开口立即关火；
2 、
做法：
1 、放入洋葱煸至透明；
6 、