说到猪身上最好吃的猪尾部位,“猪尾巴爱好者”现在却面临着这样的越少问题:市面上售卖的猪尾巴似乎越来越少、
别看猪尾巴貌不惊人 ,吃着格外痛快。这到底是怎么回事?难道是猪的品种变了吗 ?
其实,尾椎足有十几节 ,这并不是个秘密。网上有人总结 ,不少人可能都会投猪尾巴一票 。几口就啃完了 。为什么要这样做呢?今天我们就来聊一聊~
| 这和猪尾巴经常摆动有关,口感软糯弹牙 ,懂吃的行家认为,但它骨多肉少,是不爱动弹的肥猪身上难得的“活肉”, 但是 ,多数仔猪在出生 1-3 天内就被人工弄断了尾巴,随着生猪饲养日趋规模化、只留下大约 1/3 的长度 , |
