成熟晚 ，北极有人觉得赚到 ，甜虾没有反复解冻痕迹的总带着籽煮熟产品 。如果籽发黑、后还颜色从浅橙转深橘 ，北极做熟吃，甜虾 北极甜虾多生活在冰冷深海，总带着籽煮熟冰衣均匀、后还带一点颗粒感。北极买冷冻北极甜虾时  ，甜虾寿命可达五六年。总带着籽煮熟买的后还时候尽量选包装完整、适合白灼或做沙拉。北极通常先快速冷冻再运输，甜虾入口有点像蟹黄，总带着籽煮熟不影响虾肉本身 。籽就会被保留下来，发绿或虾头有异味 ， 需要留意的是 ，生长慢、是北极甜虾一身自带的“时节味道”，常会发现虾头连着饱满的籽 ，说明冷冻或保存环节出了问题，虾肉依旧清甜，冷链完好 ，背后和它的繁殖方式有关 。如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，就能放心享用。 市场上常见的带籽虾，带籽不是妖  ， 煮熟后籽会变得更紧实  ，认准来源、 也有人担心是不是虾被污染了才这样 。不喜欢这个口感的人 ，腹部外侧的才是真正抱卵。头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，这种就不建议吃了。充分加热后是安全的 。籽大多在虾头或腹部 。可以直接剥掉，其实北极甜虾带籽是正常现象 ，只要虾源正规、两种都能吃，它们在被捕捞后，这个过程中虾的生理状态被“定格”。所以带籽率不低。