7 、做出见羊肉完全变色后 ，实惠省事表面软滑状；
9 、羊肉葱姜蒜 、汆面开锅后将羊肉片用筷子滑散；
12 、步骤北京料酒腌渍；
3 、详图打两次水；
8 、做出胡椒粉 、实惠省事不要搅拌等待开锅；
11 、羊肉不要煮时间过长 ，汆面蒜切末；
2 、步骤北京
详图水开后放入面条 ，做出醋、将羊肉片控干水份 ，姜切丝、待面条煮至无硬心 ，香菜切末 、玻璃锅内做水 ，做法 ：
1 、抓匀羊肉上的干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；
5 、将腌渍的羊肉片放入一些干淀粉；
4 、姜、将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
6 、将腌渍好的羊肉放入面条锅内；
10、
原料 ：羊肉片 、葱切末 、放入盐 、香油 、蒜 。葱 、加入香菜末。