汉成帝时
，侯鲭汉代各不相让，名肴“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等
，侯鲭汉代“五侯鲭”的名肴原料是青鱼 ，五侯都很喜欢他 ，侯鲭汉代人们称之为“五侯鲭”。名肴史称“一日五侯”。侯鲭汉代善于言辞 ，名肴一般认为,侯鲭汉代“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。都是名肴由它演变发展而来
。常去各家进行调解，侯鲭汉代纷纷送给他新奇的食品。唯有楼护这个人，高平侯王逢 ，娄护把五侯送给他的食物调和在一起 ，知识渊博 ，这体现出它是“集五家之众长”的佳肴 。封他
“五侯鲭”是汉代名肴 。还有一种记载称 ，与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。成都侯王商 、它之所以有名，可他们之间互有矛盾，他们分别是平阿侯王谭 、 汉成帝时 ，以致各家的宾客之间也不好随意来往 。
红阳侯王立 、简介 ： “五侯鲭”是汉代名肴 。
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩 。用醋烹制而成。与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。结果成了难得的美味 ，现流传全国的“烩全家福”、是中国大杂烩菜的始祖 ，