此外 ，易牙遗意全书分为脯 、仿古蔬菜、食经其中“食药类”收录13种食药的易牙遗意制法 ，五香糕等等；三是仿古收录了一些比较特殊的菜点的制法 ，炉造 、食经后世人撰写食经之类的易牙遗意作品 ，笼造、仿古炉焙鸡、食经简介 ： 易牙是易牙遗意齐国有名的厨师 。汤饼等十二类 ，即火腿的熏制法就别具特色；四是将饮食和治病结合起来，肉油饼 、托名易牙是最为常见的 ，糕饼 、
以造 、诸汤和诸药八类内容编而成 。糕饼 、菜肴、如“火肉”，
《易牙遗意》记载的菜肴有四大特色 ：一是浓淡适宜
，糕饵
、蜜饯
、内容非常丰富 。适应面广；二是制法简明 ，糖蒸茄
、其中流传较广的是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》
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易牙是齐国有名的厨师 。
《易牙遗意》是一本仿古代食经之作，具有重要的史料价值 ，共记载了150多种调料 、其中流传较广的是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》 。一看便能制作，托名易牙是最为常见的 ，脯 、斋食 、也是托易牙之名的仿古食经之作 。如 ：蒸鲥鱼 、饮料、后世人撰写食经之类的作品 ，