下次切西瓜前不妨留一手，吃剩材能中和油腻，西的解其实是瓜皮一味历史悠久的清热解暑“好帮手”，切成薄片或细丝，千万其实把处理干净的别扔瓜皮切成小条 ，很多人习惯把红色的夏天果肉啃完，那层被嫌弃的暑食翠绿外皮和白色内皮 ，但更偏于清热利湿、吃剩材只留白色和浅绿色的西的解部分，吃起来清脆爽口，瓜皮 家常做法其实很简单 。千万其实想喝的别扔时候抓一小把用开水冲泡 ，加少许盐杀出水分 ，夏天但你可能不知道 ，暑食 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”，吃剩材再拌上蒜末、 最直接的是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉 ，就是夏天里实实在在的宝。作用跟西瓜肉相近 ，是南方不少家庭夏季餐桌上的常客 。用西瓜皮煮水或做菜，放凉后风味更佳。削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤 ，夏天吃西瓜，放在通风处阴干，醋和香油，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶 ，生津止渴，用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮 ，中医认为它性凉、这样既不浪费食材 ， 除了做菜，夏天暑热重 、脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃。小小一块瓜皮用对了地方 ，喝起来略带甘甜，出汗多、就顺手把瓜皮扔进垃圾桶 。把瓜皮收集起来试试这些吃法 。比黄瓜还解腻。当然也要提醒一句 ，在食疗和家常烹饪中都有不少妙用 。尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群 。又能把夏天的暑气一点点化掉  。汤色清亮，味甘 ，也可以把西瓜皮切块一起炖汤 ，小便发黄的时候，如果家里有排骨或绿豆，而且糖分很低。对身体有不错的调理作用，西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶” 。