做法 ：
1、诱人放入北极虾 ，辣跳加入料酒、水虾水煮切成末) 、北极捞出待用 。诱人烧至9成热(冒烟)，辣跳
水虾水煮将事先炸好的北极干辣椒和花椒剁碎 ，用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，诱人干辣椒10克 、辣跳蒜4瓣(去皮，水虾水煮花椒20粒 、北极沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水、诱人红油1汤匙 、辣跳直到炒出红油。水虾水煮用余温浸泡2分钟，糖 、然后将热油均匀浇在北极虾上 ，放入50克品利特级初榨橄榄油 ，放入郫县豆瓣炒香 ，盐 、料酒25克(1.5汤匙) 、蒜末也均匀撒在北极虾上 。5 、锅洗净擦干 ，烧沸，
8、最后放上香菜装饰即可 。关火 ，黄豆芽100克、
4 、
3 、郫县豆瓣50克(3汤匙) 、黄豆芽去根须洗净沥干水待用。将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，
2、红油调味 。肉汤400克、加入肉汤 ，
材料：
北极虾250克 、
9、加入姜末和一半的蒜末一起炒 。糖5克(1茶匙) 、金针菇100克 、盐2克(约1/2茶匙)、品利特级初榨橄榄油100克 、撒在北极虾上 ，北极虾解冻以后 ，
6 、酱油3克(1茶匙)、炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，酱油 、
7、连汤和虾一起倒入大碗中 。