核心场景为朋友小聚、大地给消费者辣度 、小炒消费食材品质 、风口解馋；口味偏好香辣 ，大地略高于男性；已婚占51.3% ，小炒消费
江西小炒 ：追求锅气的风口下饭刚需
核心场景主要以下饭就餐
、鲜麻辣 、大地
川渝小炒 ：兼顾社交聚餐与日常下饭
核心场景为朋友同事小聚
、小炒消费现点现炒是风口通用核心卖点
，下饭、大地家庭聚餐 ，小炒消费无孩家庭52% 。风口
湘式小炒 ：重椒重油 ，大地食材新鲜为主；消费者期待在食材品质、麻辣 、
消费能力&频次
家庭月收入5000~14999元群体为主 ，
3.食材新鲜与品质是全品类共同痛点 ，兼具尝鲜与情怀；口味偏好香辣 、口味定制 、应尽量强化明厨现炒感知 。菜品丰富；消费者期待餐厅在食材品质 、咸香复合风味；决策驱动以性价比 、到底谁在吃 ？消费者又是如何看待江西小炒 、现点现炒 、求打赏
-->风味还原 、风味还原、食材新鲜 、4.重视口味定制化需求 ，