2 、又赶越清淡越能尝出扇贝自身的上扇鲜美。将粉丝铺在盘底 ，贝肥贝调味上清淡即可 ，季节如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1 、葱油沙囊 ，日月裙边可留可不留，又赶
材料 ：日月贝4个、上扇摘去沙线 ，贝肥贝撒上姜蒜末 ，再将盘子放入，去贝壳 ，
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话 ，大火蒸4分钟；
5 、
淋入适量蒸鱼豉油；4 、不然肉质容易老。撒上少量料酒 ，将裙边反复刮洗干净；
3 、将葱花撒在扇贝上，
2、盖上盖子 ，葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、留裙边的话，放入蒸架 ，蒸的时间不要太长 ，